В Москве реставрируют булочную Филиппова

Представители Мосгорнаследия рассказали о том, что на Тверской улице, 10 продолжается реставрация фасадов здания, где в свое время находилась легендарная булочная Филиппова. Работы ведутся с прошлого года, когда реставраторы демонтировали с фасадов несколько сотен декоративных элементов. Теперь они будут постепенно возвращаться на свое место. Около 80% картушей, медальонов, барельефов, розеток удалось сохранить. Остальные 20% были частично или полностью утрачены, поражены плесенью или разрушены.

На Тверской улице в конце XIX – начале XX века находилась первая булочная и кофейня, принадлежавшие династии лучших пекарей Российской империи. Заведение стало широко известно на весь город благодаря бубликам, сайкам, калачам, пирожным, пирогам с разнообразными начинками – от вязиги до изюма. Булочная имела такой успех, что предприниматели с успехом открыли целую сеть заведений, где работало несколько тысяч человек.

Несмотря на то, что название бренда до сих пор знакомо практически каждому жителю столицы и всей страны, первое здание, построенное в 1837 году, не имеет специального статуса объекта культурного наследия. Однако это не помешало профильному ведомству организовать полноценный архитектурно-реставрационный надзор. Например, перед выполнением демонтажных работ все элементы прошли специальную обработку, препятствующую их биопоражению. Также выполнено трехмерный скрининг, подробные микологические исследования, позволяющие оценить наличие и степень повреждений. Ученые, участвующие в проекте, настояли на восстановлении оригинальной палитры для деталей и самого фасада. На данный момент почти все мелкие детали отреставрированы, продолжается работа с метлахской плиткой и кариатидами.